Un ahumadero familiar en Kona Town está llamando la atención por sus carnes ahumadas y por su trayectoria alimentando a la gente en tiempos difíciles.

• Nephi Smokehouse está abierto desde 2019 y lo manejan hermanos, padres, tíos y sobrinos, todos trabajando en el negocio.
• Es conocido por la carne ahumada, la salchicha portuguesa ahumada y la salchicha dulce, todas elaboradas en el local con recetas familiares en lugar de compradas ya procesadas.
• El menú extiende la carne ahumada a papas fritas, loco moco, pollo coreano y postres y panqueques de estilo filipino.
• La familia alimentó a personas sin hogar y a niños durante la pandemia y todavía alimenta a los kūpuna cada semana.
• Después de los incendios de Maui, recaudaron dinero mediante un torneo de caza y enviaron bentos por avión, y han hecho lo mismo para emergencias más recientes en las islas.

Perspectiva: La familia planea seguir organizando torneos de caza y pesca y otorgando becas en memoria de dos sobrinos que murieron en un incendio doméstico en 2015.