台南力推在地飼養的雞肉，主打比冷凍進口雞更新鮮、碳排更低——對台灣的養雞戶是好消息，對進口業者則不然。

• 台南市農業局正協助養雞場升級禽舍，包括水簾式降溫雞舍，並加強屠宰前後的檢查。
• 在地業者表示，他們現在飼養過程不使用抗生素，改以飼料配方與管理方式維持雞隻健康。
• 面向消費者的訴求是新鮮：在地雞肉透過短程冷鏈就能送達市場，進口雞肉則是冷凍後長途運送。
• 只有通過檢查的雞肉才能取得官方衛生標章，並搭配 QR code，顯示來自哪一家養雞場與屠宰場。

展望：隨著在地生產者為了與較便宜的冷凍進口雞爭奪貨架空間，預期將出現更多以產銷履歷標章為主軸的行銷。