一家大型温蒂汉堡（Wendy's）加盟运营商在牛肉成本挤压之下走向破产，而美国农业部长给各家庭的建议是：吃点牛肉以外的东西。

• Meritage Hospitality 在 15 个州经营着 314 家温蒂汉堡门店，在温蒂汉堡因其拖欠费用而着手取消特许经营协议后，该公司申请了破产保护。

• 牛肉价格高企对温蒂汉堡的打击最为沉重，因为它的整个卖点就是新鲜、从不冷冻的汉堡肉。

• 农业部长布鲁克·罗林斯（Brooke Rollins）建议人们改吃鸡肉、猪肉、三文鱼或鸡蛋，并称碎牛肉每磅 6.50 美元并不算太离谱。

• 多年的私募股权财技让这家连锁品牌变得脆弱不堪——未来的特许经营权使用费被提前变卖换取现金，门店脚下的土地也被出售。

• 牛肉成本上涨还源于美国牛群规模不断缩减以及肉类加工行业的高度集中，而不仅仅是某一位总统的政策所致。

前景展望：如果牛肉价格持续居高不下，预计会有更多加盟商倒闭，而受挤压最严重的将是那些夹在廉价快餐与高端汉堡店之间的中档连锁品牌。